- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, setaccia la farina integrale insieme al lievito in polvere e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero di canna finché non diventa soffice.
- Aggiungi lo yogurt greco e, se desideri, il sapore alla vaniglia e mescola bene fino a rendere liscio.
- Mescola gli ingredienti:
- Mescola gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale) nella miscela umida, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Se vuoi affinare i biscotti, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata.
- Forme dei biscotti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Foderere una teglia con carta da forno.
- Forma delle palline di impasto con un cucchiaio, mettile sulla teglia e premi leggermente per darle la forma di biscotti.
- Cucina:
- Cuocere i biscotti per circa 12-15 minuti, o finché non sono dorati sopra.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di gustare.
Altre varianti
Per rendere i tuoi biscotti allo yogurt ancora più speciali, puoi provare le seguenti varianti:
- Biscotti al limone: per un tocco rinfrescante, aggiungi la scorza grattugiata di un limone non trattato all’impasto.
- Biscotti alla cannella: per un sapore speziato e corposo, aggiungi un cucchiaino di cannella macinata.
- Biscotti al cocco: Sostituisci 50 g di farina con 50 g di farina di cocco per un tocco esotico.
Preparare biscotti allo yogurt deliziosi, leggeri e senza burro è più facile di quanto pensi. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, puoi creare un dolce che stuzzicherà le tue papille gustative senza compromettere la dieta.
Prova questa ricetta e scopri quanto sia facile concedersi un piccolo dolcetto ogni giorno – con solo 50 calorie a biscotto.
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