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1. Prepara le zucchine: 🥒
lava
le zucchine e tagliale in bastoncini della misura uguale.
Sale leggermente e scolo per 15 minuti.
Asciuga con carta da cucina.
👉Consiglio: Svuotare l’acqua rende le matite più nitide.
2. Prepara la panatura: 🧀
Mescola il Parmigiano, il pangrattato, l’aglio, la paprika e le erbe aromatiche.
Aggiungi un po’ di spezia.
In un’altra ciotola, sbatti le uova.
👉Il risultato: una miscela profumata e croccante.
3. Impana le zucchine: ✨
immergi ogni bastoncino nelle uova
battute, arrotola nella miscela di pangrattato e parmigiano e premi leggermente.
Mettila
su una teglia foderata con carta da forno e versa un po’ di olio d’oliva.
4. Cuocere: 🔥
Preriscalda
il forno a 220 °C e cuocere per 20-25 minuti.
Gira a metà del tempo di cottura.
👉Risultato: patatine dorate e croccanti.
5. Salsa veloce: 🥣
mescolare un po’ di yogurt greco,
aggiungere succo di limone,
erba cipollina, sale e pepe.
👉Perfetto: una salsa fresca.
✨Il risultato:
meravigliosamente croccante all’esterno,
morbido e leggero dentro,
sapore irresistibilmente formoso,
uno snack sano e delizioso
🔥I segreti dello chef:
pangrattato panko → eccellente croccante;
zucchine dopo aver scolato → consistenza perfetta;
su una piastra calda → croccantezza istantanea;
Cuocere ad alta temperatura → una doratura ottimale
